猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学!
[赞助商广告] 雅培英语,墨尔本专业雅思/PTE 培训机构。六七八九?扫扫就有!让黄老师助你一臂之力!点击这里了解课程详情。
[赞助商广告] 猫叔徐超会修电脑:苹果电脑、笔记本、台式机、网络问题、办公室服务器搭建,墨尔本华人圈的好口碑。
今天吃货姐带大家走一波家庭美食
煎鸭胸肉
我们不可能每天都会想出们吃饭,在家和朋友爱人做一顿温馨的晚餐也未尝不是一种享受。
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 2](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-abfec01a7cdb8d36a82659942d3a1066.gif?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
吃货姐从米其林大厨狗蛋 Ramsay学了一招,必须要分享给大家。鸭胸肉,中国人对于鸭肉也有特殊情怀,烤鸭烧鸭个顶个的好吃。但是其实在家里,我们也可以享受到美味的鸭肉,并且鸭胸肉在Coles就可以买到十分方便。
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 3](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-ae9ddd02175ffc20c5b52b6c28c16368.gif?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
下面?是原料理视频,懒得看视频的小伙伴就看我下面的图文啦~
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 4](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-e6155f4894bc6bccc0d856130422964f.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
步骤1
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 5](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-06cef191979c7a0162766e40e60b5aea.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
烤箱提前预热200°
步骤2
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 6](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-e90e6773920352fb1f96e1ceecd5c1e2.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 7](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-6bf158dad57d43210bf00a9475909931.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
将鸭胸肉用盐和胡椒进行腌制。其实纯粹这两种调料就够了。吃货姐之前还用了生抽料酒,反而影响了味道。
步骤3
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 8](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-8e83855d359f7400d0b747cbf41d2a35.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
平底锅不放油 不放油 不放油。
主要利用鸭皮的油脂来煎,这样鸭皮最后是酥的,也不油腻。
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 9](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-17a83cd7f55cb41980818cdfbad85278.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 10](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-8c726dfe735bb0f74659277d98fe9b3d.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 11](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-e7a7c6dab5e23489e5500b033c15c5af.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 12](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-97fde688bf6348b74452a39fa9fbce18.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 13](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-0259677bd8610e24d46a88b4f8fb2d86.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 14](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-983da293795c03d8b554ad7fe6717132.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
所以好吃的鸭皮,冷热锅的要求也是有讲究的。
步骤4
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 15](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-c494e83c04cb4afd11047d5027384160.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
当鸭皮金黄,翻面稍微煎一下。就可以准备放进烤箱了。
步骤5
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 16](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-c8a8f7bcc102b049f99b07a4e3523bb1.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
进烤箱,200°,6-8分钟
步骤6
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 17](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-b849b94fb6031983701513ecbf88b15f.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 18](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-63451024a2a3d5e32a4bb02aab49d1ce.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
最后出烤箱,不要急着切开,不然肉汁和味道流失的很快。所以稍作休息,准备一下摆盘,稍微放凉一点后再开始切片。片也不要太薄,会流失里面浓郁的汤汁。
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 19](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-7012f2da2e9b3c5c544aebf2ed0ecbc4.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 20](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-ba498568387a092086052e84c9bba37f.png?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
最后就是吃货姐交的作业了。
![猫本吃货 | 狗蛋Ramsay米其林大厨手把手教你做史上最完美的鸭胸,绝对值得一学! - 21](http://cdn36.jinriaozhou.com/toutiao/744538-1f8426273b146885a0e7c5795361fe29.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_1440/sharpen,100/quality,Q_90)
外酥里嫩,味道一级棒
有兴趣的小伙伴快来动动手吧
责任编辑 & 审核:Blair H & Kevin
了解墨尔本哪里好吃??????????或者哪里是雷区?。加下方二维码猫本在线【吃货姐】,也许墨尔本没有比她更会吃