咖喱饭的做法 懒人版轻松搞定一顿饭

在我家，每当我做这道咖喱饭的时候，我都要尽量多吃，所以不敢天天做，一周只做一次。方法特别简单，食材也很简单。土豆和胡萝卜是必须的，肉是用来做什么的。猪肉牛肉都用过，只用瘦肉。如果没有，可以不用。有咖喱做调料也是可以的。如果用肉的话，可以放点酱油把肉丁腌一会儿。菜谱制作流程请往下看~

[土豆胡萝卜咖喱饭]

【食材】:3个小土豆、1根胡萝卜、一小块猪里脊肉、适量酱油、食用油、咖喱、开水；

【食谱制作流程】:

1.准备食材。土豆要去皮，胡萝卜也要去皮。猪肉最好是里脊肉或者其他部位的瘦肉，或者牛肉也不错。

2、先处理里脊肉，切成小肉丁，用酱油腌制后待用，这样炸出来的肉嫩滑入味；

3.将土豆和胡萝卜分别切丁；

4.炒锅大火加热，加入适量食用油，油温后将腌制好的肉丁翻炒；

5、肉丁很快会变色；

6.将土豆和胡萝卜丁放入锅中；

7.一起翻炒均匀。翻炒一会儿。土豆翻炒后会有点变色，胡萝卜放油里炸会更好吃。

8.注入适量热水，水量几乎覆盖食材。

9.然后把咖喱块放入锅中，大火烧开，转中火炖，咖喱块也会融化，让味道渗透到食材中；

10.将食材炖至熟，然后开盖，大火收汁，浓缩咖喱汤关火。

11.一大碗土豆胡萝卜咖喱做好了。咖喱味道又香又浓，非常刺激食欲。现在看着图感觉有点流口水，但是我已经吃过了，不能再做了。

饭碗里盛满一碗米饭，用铲子压实，倒过来放在盘子里，表面撒上一些煮熟的黑芝麻，然后把煮熟的土豆胡萝卜咖喱围在米饭周围，上面浇上更多的咖喱汤。做拌饭真的很好吃。这样的盘子对我来说还不够，至少两个盘子！我自己做的土豆咖喱饭绝对正宗好吃！