配料相同，价格高出近 5 倍！“儿童食品”的套路要小心 ......

为人父母总想让孩子吃到最天然、营养的食物，出于这种心理，宁可花更多的钱，也愿意购买看上去更 " 适合 " 孩子的 " 儿童食品 "。儿童酱油、儿童面条、儿童牛排 …… 凡是与 " 儿童 " 相关的产品，很多都被家长放入购物车，" 儿童食品 " 也成为了 " 香饽饽 "，在市场上比比皆是。这些打着 " 儿童 " 旗号的食品，真的更适合孩子的成长发育吗？

" 儿童食品 " 更适合儿童吗？

莫乱为高价买单

在武汉某大型商超，色彩鲜艳、造型别致的 " 儿童食品 " 散布在食品区的各个货架上，十分显眼。儿童高钙奶酪棒、儿童酱油、儿童牛排、果蔬五彩蝴蝶面、营养强化小馒头等等，琳琅满目，这些食品普遍在外包装上下了不少功夫：有的形同玩具，有的设计了可爱的卡通图案，同时还印着 " 纯天然 "" 无添加 "" 成长助力 "" 宝宝首选 " 等字样。现场有不少挑选、购买此类 " 儿童食品 " 的消费者。

一位武汉市民认为，一般成人食品里有过多的添加剂、香精、色素，怕孩子吃了不健康。另外几位武汉市民都表示在购买儿童食品时，主要是挑选包装上备注了 " 儿童 " 字样的产品。

武汉市民肖女士有个 5 岁的儿子，全家在儿子的饮食上下了很多功夫，家里的食品大多带 " 儿童 " 字样。当记者问其是否对儿童食品有研究时，肖女士坦言并没有，只是看到有儿童两个字，就感觉买了安心。

武汉市民肖女士说：" 平时工作忙，也没有时间给孩子弄营养餐，都是在超市里面买，主要看是儿童的食品，只要没有什么添加剂就行了。"

像肖女士这样的家长并不少，看到 " 儿童 " 字样或者图像，就会加入购物车。记者在一家超市的冷冻食品区看到，一位市民就一下子买了三袋某品牌的 " 儿童成长营养水饺 "。

武汉市民李女士说：" 儿童水饺我们经常买，因为上面的包装和图案更能吸引小孩子，小孩子也喜欢吃。"

记者注意到，这款 " 儿童成长营养水饺 " 总重量 300g，一共有 44 个饺子，平均每个饺子只有 7.1g 左右。该水饺的配料为小麦粉、猪肉、胡萝卜汁、虾仁、白砂糖、食用盐、酱油、味精等，与普通水饺的配料基本相同，但价格却比同品牌、同重量的一般水饺高出不少。即便是这样，仍然吸引了不少家长前来购买。

某武汉市民表示，既然表明了这款是儿童水饺，那就要比一般的水饺要求要高一些，营养也要更全面一些。还有的市民表示，价格高一点都没关系，小孩子吃的东西要健康，所有他们经常会选择这类食品。

某商场导购员表示，周六周天带小孩来买儿童水饺的家长很多，这款儿童水饺卖的较好。

记者在商场的一款儿童酱油上看到，产品配料为水、大豆、小麦、食用盐等，与普通酱油并无不同，甚至钠含量比普通酱油还高，一瓶 23.9 元的价格，比普通酱油高出近 5 倍。

成人酱油和儿童酱油钠含量对比

成人酱油和儿童酱油价格对比

而在另外一家超市，一款儿童牛排与同品牌的成人牛排，配方基本一致，但重量轻了、价格却贵了不少。通过配料表对比，记者还发现，一些儿童奶酪棒为了迎合儿童的口感，不仅含糖量高，还添加了防腐剂。

" 儿童食品 " 在电商平台卖得一样火爆。记者在电商平台输入关键词 " 儿童食品 "，搜索到的商品琳琅满目，包括面食、甜点、香肠、奶酪棒等，其中销量最高的商品月销量达 10 万 +。

此前，一项对 2000 多名家长进行的调查显示，80% 以上的受访者会倾向于给孩子购买 " 儿童食品 "。那么到底什么是儿童食品？很多家长们表示，他们并没有认真研究和关注。

某武汉市民表示，主要是看防腐剂，其它的没有过多关注。还有武汉市民说，没有注意过这个问题，主要是看食品的包装上是否标注 " 儿童 "、" 无添加 " 字样。

儿童食品 " 鱼龙混杂 "

合理饮食更靠谱

几乎一样的成分，仅仅靠挂上 " 儿童 " 的标签，就能卖出更高价格，而家长们为了孩子，也愿意多花钱去购买，这些看似更符合儿童需求的 " 儿童食品 "，国家对这块有没有相关的标准，如何让儿童食品 " 名副其实 " 呢？

截至今年 2 月，我国已制定公布了食品安全国家标准 1419 项，分为通用标准、产品标准、生产规范标准和检验方法标准四大类标准。其中，仅有针对 0-3 周岁婴幼儿的配方食品、辅食和特殊医学用途食品的食品安全标准，还没有针对于 3 周岁以上儿童的特定食品安全标准分类。

华中农业大学食品科学技术学院的胡博士告诉记者，从目前市场情况来看，" 儿童食品 " 并非食品分类，而是针对儿童营销的食品。其火爆背后，是儿童市场的溢价高和好挣钱。与其说这些食品有益于孩子饮食健康，不如说这是一种营销策略。

华中农业大学食品科学技术学院博士胡筱波说：" 国家目前还没有出台儿童食品的标准，所以目前市面上的儿童食品，包装上面只是打了‘儿童’两个字的标签，实际上他们所使用的标准，全部都是成人标准。你看市面上有些参差不齐的儿童食品，有部分产品甚至里面的钠离子、防腐剂、添加剂、香精香料，实际上比成人的食品还要多一些。所以我们告诫广大家长，妈妈们在选购食品的时候，不要看见‘儿童’两个字，就一定觉得它是好的、是优质的、是对孩子最适宜的。"

2020 年 5 月，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》，从原料、感官、营养成分等方面对儿童零食进行了规范，但此标准不具有强制性。商家只能凭良心办事，质量监管更无从谈起。比起 " 儿童食品 "，胡博士认为，家长更需要增加儿童饮食的健康知识，在选购儿童食品时，应查看配料表和营养成分表。

华中农业大学食品科学技术学院博士胡筱波介绍，第一要注意能量不能超标；第二从配料表来说，要注意少油、少盐、少糖；第三就是要看一下是否含有防腐剂。从油脂方面来讲的话，油脂不能是反式脂肪酸，另外还要注意过敏原的问题。

胡博士说，目前所有的 " 儿童食品 "，其实都具有很强的可替代性，可以通过日常的合理饮食和搭配进行替代。普通的食材，经过科学合理的搭配制作出来，完全能够满足孩子健康成长的需要。从理性角度来说，与其花大价钱买所谓儿童食品，或者补充各种营养素，不如让孩子从小养成合理膳食的习惯，改掉挑食、偏食的毛病。

华中农业大学食品科学技术学院博士胡筱波说：" 在孩子吃的东西上，我们一般可以从颜色上来区分，红黄绿白黑。比如主食类可以吃白米、小米、荞麦、紫薯，3 岁以上儿童每周食物不少于 25 种，每天大概是 12 种左右，从红黄绿白黑中选择，每一种弄两三样就可以了。在零食摄取上，给他们新鲜的蔬菜水果，原味的牛奶、酸奶，这些都是比较好的。"

近年来，" 儿童食品 " 健康标准的空白，也引起各界关注。在今年全国 " 两会 " 上，有全国人大代表、政协委员提出建议，应建立健全 " 儿童食品 " 标准体系，引导 " 儿童食品 " 产业规范发展。

有关部门也关注到 " 儿童食品 " 的健康标准问题，3 月 23 日，中国青少年儿童健康安全食品营养标准专家研讨会召开，会议重点研究推动青少年儿童身体健康营养标准的制定，拟根据青少年儿童的年龄，划分为 0 到 6 岁、6 岁到 13 岁、13 岁到 18 岁几个阶段，从安全营养成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等 7 个方面，来规范青少年儿童健康安全食品的具体要求。