婆婆与妈妈的区别，回家的这几道菜一看便一目了然！

前几天，看到弟妹在朋友圈晒出了几张美食照，那是回老家老妈亲手做的。分别有老豆腐羹、豆腐脑、老面发糕、饺子、自制的酸菜、炖土豆......看到这个我却莫名有些伤感，因为这个饭局的情景已经成为我的回忆好些年了！然后又想起一生操劳的老妈，整天奔波在厨房与地里的情节，如今老了却落了一身的毛病！想起了我每次回家老妈总是前前后后忙着做饭，总觉得怕我吃不上就要离开！总要把自己最拿手的绝活，我喜欢吃的菜全部做上一遍才算安心，比如：土豆包子、土豆面条、土豆烧饼、莜面烤姥姥、老面发糕、老面花卷.......凡事小时候吃的就又全部做一遍，离开之前老妈总是大包小包塞满才行！

秋天，收了萝卜都会擦成丝，叶子剁碎，放盐，大蒜腌一大缸，整个冬天，土豆煮稀饭就靠这样的酸菜；现在每次回家也是必吃的;

老妈的发糕真的是我吃过最好吃又最地道的发糕，是越吃越想想吃的，怎么也吃不腻的。

农村的忙是一年四季的忙，春天忙着春耕、夏天忙着农田、秋天忙着秋收、而冬天忙着砍柴，整理一年的庄稼，而到年底老妈还有一个重要的事情就是卤豆腐；这几乎成了每年春节前必须要做的事情，每天大锅至少2锅，每天清晨3-4点钟就起床开始忙活；老妈的豆腐在全村里，乃至方圆几十里都是很出名的，因为真的太好吃了；豆腐磨出豆汁，小火慢熬几个小时，煮沸到表面有一层的油皮，然后放卤水，我不知道确切的名称，但是绝对不是石膏，这种卤水是很久以前用的卤水，只是随着社会的进步，人们为求利益、速度改用了石膏做豆腐；老妈的豆腐全是浓浓的老豆腐味儿，北方的炖菜少不了这样的豆腐，越炖越有嚼劲，下锅不会烂；村里人每年过年家家必须备有豆腐！

自从远嫁他乡，老妈这样的手艺我已经很久没有吃到了，如今想来，远嫁真的是让人挺后悔的一件事儿！