深藏于悉尼著名海边的居酒屋！这个炎夏最适合小酌一杯的首选地，还等神马？走起！

悉尼美食特派员：安妮

－职业律师－

上天下海为大家去寻找最完美的味道

今天小编要介绍的这家居酒屋带有自己非常独立的特色。不仅菜名好听好玩，传统的日式料理也加入了墨西哥，加利佛尼亚等饮食风格。

老板Sean和Luke Miller这一对好哥们完全把自己对美食的热爱和独立的创意融入了SunsetSabi。这里已经慢慢成为local居民下班小酌一杯的必来之地。

(photo credit: dailytelegraph)

店门是用明亮的玻璃拼接而成，这一点也是与传统居酒屋比较隐蔽的感觉有所不同。

(photo credit: Sunset Sabi)

店里分成吧台和正常座位。吧台可以边吃边看寿司大厨们手艺和条调酒师的调酒艺术。

tuna, white ponzu, avocado salsa, nori tuille

新鲜透红的金枪鱼配上柑橘酱油，牛油果和萨尔萨辣酱的结合清爽可口，入口即化。

香脆的海苔脆饼搭配上粒粒分明的金枪鱼肉，瞬间味蕾的愉悦和满足。

pickled shitake mushrooms, parmesan – a tasty fried rice ball

这道菜真的是小编的真爱。炸至金黄的米团裹着剁碎的花菇和帕尔马干酪的完美合体。

油油的，脆脆的，超级好吃！！吃完还想再来一份。

这道煎饺绝对店里的招牌，小编看到食客们几乎每桌都有点。

wagyu beef, cheese, pickles, lettuce, tomato, thousand island sauce (5 pieces)

原味多汁的雪花和牛包在薄薄的面皮里经过轻微的煎炸，配上洒在饺子上的碎芝士，生菜，腌黄瓜，番茄和千岛酱。

真的好吃到飞起来！！

kingfish, coriander, cucumber, sabi kewpie, crunchies – inside.
avocado, pineapple candy puree, masago, jalapeno – outside.

(photo credit: Dominic Lorrimer)

这道寿司一上来小编就乐了。把脆脆的墨西哥辣椒片摆在寿司的顶端，好天马行空的造型！

别看这一大片辣椒，厨师用特别腌制煎炸的方式把辣椒处理后，口感反而又脆又甜，非常清新可口。

海鲜里小编最喜欢的就属扇贝啦，所以必须得尝一尝。

(photo credit: TripAdvisor)

scallop with truffle mayo, crispy leeks, bonito, umami powder 

肉质鲜美的扇贝抹上松露蛋黄酱，香脆韭蔥丝再撒上些日式鲜味粉。

轻轻烤过的扇贝与脆脆的韭蔥搭配的天衣无缝，结构鲜明口感强烈。

做为同样在Manly非常著名的墨西哥餐厅Chica Bonita店长们，在Sunset的确看的见很多Chica的身影。比如说这道墨西哥卷饼。

2 x japanese bbq beef or pickled shiitake mushrooms, 'house of sabi ponzu kimchi', daikon, ginger sabi kewpie, sriracha, coriander, sesame 

虽然它的原身是墨西哥菜肴，可是你会发现它又同时带着浓厚的日式料理精髓。真的是很有趣而且非常好吃！

(photo credit: broadsheet, Leigh Griffiths)

天哪！！如果小编只能推荐一道菜的话，就是这道了！

southern style fried chicken tossed in spice w yuzu creme dipping sauce

煎炸过鲜嫩的无骨鸡翅配上柚子奶油，滑嫩的鸡肉又甜又多汁。

如果让小编用一句话来形容这道菜的话，那就是“超级好吃！超级好吃！超级好吃！” 再来一份老板！！

(photo credit: SunsetSabi)

two sweet potato doughnut, japanese whisky cream, matcha white chocolate, fresh strawberries

招牌甜点是这个用红薯味甜甜圈做的“汉堡”。抹茶白巧克力，日式威士忌奶油配上新鲜草莓。

甜的刚刚好，好吃的不要不要的~

做为居酒屋没有酒怎么行。从下午4点SunsetSabi就会提前营业店里的吧台。

小伙伴们可以提前来这里，点一杯梦幻颜色的鸡尾酒在木质的吧台小酌一杯。

如果鸡尾酒不是你的菜，这里还有多种清酒，啤酒和红酒供你选择。

(photo credit: TripAdvisor)

观看吧台旁帅气调酒师手中的瓶子上下飞舞，摇壶、抛瓶、打花也是一种视觉上的享受。

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